Multicooker-ul a devenit un must-have in bucatarie. Dupa cum sugereaza si numele, sunt aparate multifunctionale, permitandu-va sa renuntati la o serie de aparate diferite pentru unul singur. Aceste oale de gatit sunt usor de folosit si in plus sunt bune pentru a servi optiuni alimentare sanatoase usor de preparat si au devenit chiar un instrument util pentru cei care tin regim.
Principalele caracteristici ai acestor roboti de bucatarie sunt un slow cooker – un „set it and forget it”, care gateste mancarea pe parcursul zilei – si o oala sub presiune, care foloseste caldura mare pentru a accelera procesul de gatire. Unele multicookere au, de asemenea, un aparat de gatit orez, o friteuza cu aer cald, un prajitor, un aparat de gatit cu aburi doar pentru a enumera cateva.
Instant Pot este marca cea mai cunoscuta, dar am analizat si cateva dintre cele mai performante aparate existente pe piata. In afara de alegerea unuia care are caracteristicile de gatit care va intereseaza, verificati usurinta de utilizare in intelegerea programarii cat si curatarea usoara.
Cel mai bun multicooker – Top 3 Recomandari
Crock-Pot Turbo Express
Cel mai bun multicooker pentru gatit carne
Capacitate: 5,6 L
Presetari: 14
Functii de gatit: Presiune, abur, gatire lenta, rumenire, coacere, orez, iaurt
Include: Lingura de amestecare si suport
- 6+ functii
- Pregateste o tocanita excelenta
- Cadran separat pentru eliberarea presiunii
- Nu este grozav pentru fierberea legumelor cu abur
Acest multicooker de gatit sub presiune Crockpot Turbo Express a facut tocanite delicioase. Am putut sa rumenim mai intai carnea inainte de a trece la modul de gatire lenta sau de gatire sub presiune si de a o lasa sa se gateasca.
Setarile turbo: Are setari presetate pentru orez, fasole, tocana, carne si vreodata deserturi, precum si setari manuale pentru a va permite sa va ocupati de ele.
Gatitul la abur a fost putin dificil, la fel ca si gatitul orezului, dar acesta este un multicooker de care te vei bucura dupa o perioada initiala de adaptare. Este, de asemenea, la un pret bun si este excelent pentru portii generoase. Evacuarea aburului se distinge din nou de comutatorul de presiune, asa ca nu va trebui sa va faceti griji cu privire la stropii cu acest multi-cooker. Are o oala antiaderenta, dar nu poate fi spalata in masina de spalat vase.
Arata mai mult +Instant Pot Pro
Cel mai bun multicooker in general
Capacitate: 5,7 L sau 8 L
Presetari: 28 de programe de gatit prestabilite
Functii de gatit: Gatire sub presiune, gatire lenta, abur, sarare, coacere, sous vide, iaurt, orez/cereale
Inclus: Oala din otel inoxidabil, suport pentru abur, inel de etansare de rezerva
- Manere din silicon pentru oala de gatit
- Eliberare sigura si usoara a aburului
- Aplicatia gratuita de retete faciliteaza gatitul
- Oala nu este antiaderenta
Instant Pot Pro are un exterior negru elegant si este complet incarcat cu presetari si functii de gatit pentru a fi in centrul atentiei in bucataria ta. Cel mai bun multicooker apreciat de noi a fost modelul de 5,7 litri pe care l-am testat, dar vine si cu o oala de 8 litri pentru familiile mai mari.
Un lucru care ii poate descuraja pe oameni sa gateasca sub presiune este evacuarea aburului. Aceasta lasa sa iasa aburul de inalta presiune, care poate stropi in functie de aparatul pe care il folositi. Cu toate acestea, nu am avut astfel de probleme cu Instant Pot Pro, datorita intrerupatorului de pe partea laterala a supapei, ceea ce inseamna ca puteti pastra distanta.
Am facut orez brun gustos in doar 30 de minute si am ramas cu boabe separate si pufoase. Modul de gatire lenta a fost impresionant, dar merita mentionat faptul ca, in cazul tuturor aparatelor de multi-gatit, acestea vor retine lichidul mai bine decat un slow cooker obisnuit, asa ca reduceti cantitatea de bulion pe care o folositi pentru a obtine acelasi rezultat cu care sunteti obisnuiti cu slow cooker-ul dumneavoastra.
Totul, chiar si capacul, se poate spala direct in masina de spalat vase, ceea ce ne-a incantat. Mai ales pentru ca oala nu este antiaderenta, este placut sa stii ca nu va fi nevoie sa depui efort pentru curatare.
Arata mai mult +Tefal CY505E40 Oala de gatit sub presiune/multi cooker all-in-one
Cel mai bun multicooker pana in 500 lei
Capacitate: 6 L
Presetari: 11
Functii de gatit: Presiune, abur, gatit lent, fierbere, rumenire, coacere, mancare pentru copii, fulgi de ovaz, orez
Include: Cana de masurare, spatula, cos de aburi, trepied, carte de retete
- Functie de mentinere la cald timp de 24 de ore
- Carte de retete inclusa
- Excelent pentru orez
- Butonul de pornire nu iese in evidenta
Daca doriti cel mai bun multicooker pentru mai putin de 500 lei, Tefal CY505E40 este o alegere excelenta. Ne-a placut foarte mult panoul de control, care a facilitat alegerea modului potrivit pentru preparate si sunt multe lucruri pe care le poate face acest multicooker.
A facut orez delicios si pufos, asa cum ne-am astepta de la unul dintre cele mai bune masini de gatit orez. De asemenea, ne-am bucurat foarte mult de cartea de retete inclusa, ceea ce a facilitat obisnuirea cu utilizarea Tefal CY505E40.
Designul compact al modelului Tefal CY505E40 va fi un castigator in bucatariile mai mici. Utilizarea programului de rumenire inainte de a porni modul de gatit sub presiune a fost utila pentru a obtine cea mai buna aroma dintr-o tocanita de vita delicioasa, iar intregul proces a presupus un efort destul de redus.
O problema pe care am avut-o a fost lipsa unui buton de pornire evident. In schimb, exista o pictograma, pe care va trebui sa o gasiti in manualul de control, dar aceasta face ca pornirea sa fie putin mai dificila.
Curatarea a fost usoara. Acoperirea antiaderenta a vasului de gatit a fost apreciata, mai ales din partea Tefal, care face unele dintre cele mai bune tigai antiaderente. Totusi, nu se poate curata masina de spalat vase.
Arata mai mult +MultiCooker Ninja Foodi MINI
Cel mai bun multicooker ieftin
Capacitate: 4.7 L
Numar programe: 6
Tip programe: reincalzire ,abur. coacere, prajire, fierbere, preparare lenta, gatire sub presiune
- 6 setari de gatit
- Design compact
- Capacitate mare pentru un pui intreg
- Finisaj negru modern si impunator
Ninja Foodi se autointituleaza o oala sub presiune si o friteuza cu aer, dar este evident ca face mult mai mult decat atat. Este un multicooker polivalent care gateste la aburi, gateste lent, soteaza, frige si in general face o treaba destul de decenta pentru orice sarcina care i se da. Nu este cel mai bun din gama sa, dar se pricepe la mai toate si are o serie de functii speciale care le lipsesc rivalilor sai.
Combinarea acestor functii permite realizarea unor trucuri ingenioase. De exemplu, puteti gati sub presiune alimente precum puiul si apoi sa finalizati gatitul prin prajire in aer liber pentru a obtine un raport perfect intre crocant si fraged. Chiar daca puiul crocant si cartofii prajiti nu sunt genul tau de mancare, exista totusi multe motive de incantare.
Arata mai mult +Cel mai bun multicooker: Evaluarea noastra
Ce poate face un multicooker?
Ce este un multicooker, totusi? Si care sunt multiplele moduri in care poate gati?
Din pacate, nu va putem da un raspuns universal, deoarece multicookerele sunt toate usor diferite.
Verificati specificatiile producatorului pentru modelul care va intereseaza pentru a afla care dintre urmatoarele functii le indeplineste:
- Gatire sub presiune
- Gatire lenta
- Gatitul orezului
- Gatitul cu aburi
- Prajire
- Prepararea iaurtului
- Incalzire
- Reducerea
- Coacere
- Gratar
- Prajire cu aer cald
Cum sa alegi cel mai bun multicooker
Daca cautati cel mai bun multicooker pentru a face tocanite si pentru a accelera timpul de gatire, veti fi in siguranta cu un model entry-level. Cele mai multe multicooker-uri pot gati sub presiune, asa ca te vei putea bucura de gatitul tuturor tipurilor de carne si legume, avand o serie de functii pentru a rumeni si apoi a gati felul de mancare.
Cu toate acestea, nu toate aparatele vin cu o friteuza incorporata. Adaugarea unei friteuze in ecuatie va va permite sa treceti de la gatitul sub presiune la gatirea cu aer cald, ceea ce va va face pielea puiului crocanta sau veti putea prepara fripturile in cateva minute.
In general, capacitatea multicooker-urilor variaza intre 2 si 8 litri. Un multicooker de 2 litri este perfect atunci cand gatiti pentru una sau doua persoane; un model de 4 sau 6 litri functioneaza bine pentru familiile mici si mijlocii; iar un model de 8 litri este cel mai bun pentru o familie numeroasa sau pentru cineva care primeste frecvent oaspeti.
Moduri prestabilite
Desi sunt adesea prevazute cu aproximativ 10 moduri de gatit, nu toate aparatele de gatit au moduri prestabilite. Daca aveti nevoie de presetari depinde intr-adevar de dumneavoastra. Unora le place sa le foloseasca pentru a urma retete specifice, dar altii vor considera ca acestea depind de ceea ce gatiti.
De exemplu, o presetare pentru orez este conceputa pentru a gati o anumita cantitate de orez, iar o presetare pentru tocanita este conceputa pentru a gati un anumit tip de carne. Cantitatea de timp de care acesta are nevoie va diferi in functie de ceea ce gatiti, asa ca nu va puteti baza doar pe modurile prestabilite.
Cel mai bun multicooker: Setari de presiune
Presurizatorul incorporat este una dintre cele mai importante caracteristici pe care le ofera un multicooker. Fara ea, un multi-cooker ar fi, practic, un slow cooker glorificat.
Unele multicookere dispun de mai multe setari de presiune, astfel incat puteti alege sa gatiti la o presiune mai mare sau mai mica. Acest lucru poate fi util atunci cand urmati o reteta, deoarece majoritatea retetelor pentru oale sub presiune indica gradul de presiune la care trebuie setat aparatul dumneavoastra.
Stiati ca?
Cantitatea de presiune pe care multicookerul dvs. o exercita asupra alimentelor se masoara in psi. Multicookerele cu un psi mai mic au nevoie de mai mult timp pentru a gati alimentele sub presiune; este posibil sa trebuiasca sa ajustati anumite retete pentru a reflecta acest lucru.
Cel mai bun multicooker: Programe
Multe multicookere au programe incorporate pentru mancaruri precum risotto, supa, fasole si terci. Trebuie doar sa apasati un buton sau sa selectati de pe un afisaj digital, iar aparatul va gati elementul selectat in limita timpului recomandat.
Numarul de programe presetate disponibile variaza de la un model la altul, asa ca trebuie sa decideti daca aveti nevoie sau nu de o gama larga.
Daca acesta este primul tau multicooker, ia in considerare optiunea pentru un model care are o multime de programe presetate. Programele elimina o mare parte din ghicitul de la prepararea alimentelor.
Cel mai bun multicooker: Temporizator
Cronometrul va permite sa setati timpul de care aveti nevoie pentru a va gati mancarea, dupa care multicookerul se va opri singur.
Acest lucru este util daca nu doriti sa folositi un program prestabilit, dar nu veti fi neaparat prin preajma pentru a opri manual multicookerul la o ora stabilita.
„Temporizatorul multicooker-ului dvs. va numara invers, aratandu-va cat timp a mai ramas pana cand mancarea va fi gata. Acest lucru este util atunci cand va coordonati gatitul, astfel incat feluri de mancare separate sa fie gata in acelasi timp.”
Cel mai bun multicooker: Functie de pornire intarziata
Daca doriti sa veniti acasa cu o masa fierbinte si gata de mancat, functia de pornire intarziata este o mana cereasca.
Sa spunem ca doriti sa gatiti o reteta timp de 4 ore si sa mancati la ora 19:00, dar intentionati sa fiti plecata toata dupa-amiaza. Ati putea pune ingredientele in multicooker inainte de a pleca apoi seta temporizatorul de pornire intarziata astfel incat mancarea sa inceapa sa se gateasca la ora 15.00 si sa va asteptati sa gasiti mancarea gata la intoarcere.
Stiati ca?
Din motive de siguranta alimentara, functia de pornire intarziata poate fi utilizata numai daca ingredientele din felul de mancare pe care il gatiti pot fi lasate la temperatura camerei timp de cateva ore fara sa se strice. Prin urmare, produsele de origine animala sunt excluse.
Sfaturi pentru utilizarea unui multicooker
Sa incepi sa folosesti cel mai bun multicooker poate fi descurajant, dar aceste sfaturi te vor ajuta sa gatesti rapid.
- Atunci cand folositi multicookerul pentru sarituri, asigurati-va ca preincalziti aparatul inainte de a adauga uleiul si ingredientele.
- In modul slow cooker, este posibil sa fie nevoie sa adaugati mai multe ierburi si condimente decat de obicei, deoarece condimentele isi pierd din savoare pe o perioada lunga de gatire.
- Verificati periodic supapa de presiune pentru a va asigura ca nu este blocata cu reziduuri alimentare. O supapa blocata va determina acumularea unei presiuni prea mari in interiorul multicookerului atunci cand se afla in modul de gatit sub presiune, iar aceasta s-ar putea rupe.
- Pentru a evita ca mancarea sa bubuie peste partea superioara a aparatului, nu adaugati ingrediente peste linia de umplere maxima. Iar atunci cand folositi modul aragaz sub presiune, nu umpleti multicookerul mai mult de doua treimi, deoarece este nevoie de spatiu gol pentru a crea presiune.
- Cu exceptia catorva preparate, aveti intotdeauna nevoie de un lichid in reteta dvs. atunci cand gatiti intr-un multicooker. In caz contrar, este posibil ca ingredientele sa se arda.
Cel mai bun multicooker este, in esenta, o combinatie de slow cooker/oala sub presiune, dar majoritatea unitatilor ofera si o serie de alte functii de gatit.
Pret multicooker
Pe parcursul cercetarilor noastre, am gasit multicookere care sa se potriveasca tuturor bugetelor. Pentru cei mai multi oameni, o optiune din gama medie ar fi suficienta, dar daca doriti o multime de extraoptiuni suplimentare, uitati-va la modelele de top.
Multicooker ieftin
Cele mai multe multicookere ieftine sunt destul de simple, cu doar cateva programe prestabilite. Este probabil sa fie facute de un producator mai putin cunoscut si este posibil sa nu fie deosebit de calitative sau durabile. Acestea fiind spuse, puteti gasi unele unitati bine facute in aceasta gama de preturi, dar vor fi de dimensiuni mici – de doar 2 sau 3 litri. Asteptati-va sa platiti intre 100 si 400 lei pentru un multicooker de acest calibru.
Atentie!
Daca un multicooker este deschis in timp ce se afla inca sub presiune, alimentele din interior vor exploda peste tot. Din acest motiv, un sistem de inchidere bun este esential.
Multicookere de gama medie
Multicookerul de gama medie tinde sa fie de inalta calitate, dar cu calitate si specificatii un pic mai mici decat cele mai scumpe modele. Puteti gasi marci de renume respectate in acest interval de pret, chiar daca ceea ce cautati este o unitate mai mare de 6 sau 8 litri. Un multicooker din aceasta gama de preturi ar trebui sa coste intre 400 si 1000 lei.
Multicookere scumpe
Multicookerele scumpe sunt crème de la crème din lumea multi-gatitului. Aceste modele tind sa aiba o capacitate de 6 litri sau mai mult, dar principalul lor punct de vanzare este faptul ca pot fi programate, au multe presetari si o serie de caracteristici suplimentare, de la eliberarea presiunii automata, controlului temperaturii, la conectivitate Bluetooth. Un astfel de model de top va poate costa intre 1000 si 5000 de lei.
Am analizat fiecare dintre cele mai bune multicookere in acest ghid practic. Exista o multime de moduri oferite, asa ca ne-am asigurat ca fiecare aparat de gatit a fost testat pentru mai mult decat tocanite sau curry. Am preparat orez, am folosit presetari pentru leguminoase si chiar am gatit prajituri atunci cand am pus la incercare cele mai bune multi-cookere.
Pe masura ce tot mai multe multicookere continua sa ajunga pe piata, vom revizui pentru a actualiza in continuare acest ghid cu cel mai bun multicooker.
