Daca sunteti in cautarea unui nou aparat de bucatarie, poate va intrebati daca ar trebui sa cumparati o oala sub presiune sau o oala lenta. Ambele aparate au avantajele si dezavantajele lor, asa ca poate fi o provocare sa va decideti care dintre ele este cea mai potrivita pentru dvs.
In cele ce urmeaza, vom compara cele doua aparate si va vom ajuta sa decideti care dintre ele este cea mai potrivita pentru nevoile dumneavoastra. Asadar, haideti sa exploram dezbaterea dintre oala sub presiune si slow cooker.
Ce este o oala sub presiune?
O oala sub presiune este un aparat de bucatarie care gateste rapid alimentele sub presiune ridicata ca si un multicooker. Oalele sub presiune pot atinge temperaturi mult mai mari decat apa clocotita, folosind aburul si fiind inchise ermetic. Acest lucru permite ca alimentele sa fie gatite mult mai repede, precum si sa pastreze mai multe substante nutritive si arome.
Oalele sub presiune pot fi folosite pentru diverse feluri de mancare, de la tocanite si supe la orez si paste. De asemenea, acestea sunt din ce in ce mai mult folosite pentru gatitul legumelor si chiar a unor deserturi. Desi pot parea descurajante la inceput, aparatele de gatit sub presiune sunt destul de simple. Cu putina practica, veti gati rapid mese delicioase.
Cum functioneaza o oala sub presiune?
Cand o oala sub presiune este pornita, caldura de pe aragaz sau din cuptor incalzeste apa din interiorul oalei. Pe masura ce apa fierbe, creeaza abur, care acumuleaza presiune in interiorul oalei. Aceasta presiune ridicata forteaza aburul sa patrunda in alimente, gatindu-le rapid si uniform.
Acest lucru inseamna ca pot reduce timpul de gatire cu pana la 70%. Dupa ce a trecut timpul de gatire dorit, aragazul este indepartat de la sursa de caldura si lasat sa se raceasca. Aceasta eliberare a presiunii permite aburului sa iasa in siguranta inainte de a deschide capacul.
Ce este un Slow Cooker?
Un slow cooker este un aparat de blat care fierbe alimentele timp de mai multe ore. Caldura scazuta si constanta a slow cooker-ului este ideala pentru fragezirea carnii si pentru amestecarea aromelor. Slow cookers vin in diferite dimensiuni si forme si pot fi folosite pentru a pregati o gama larga de feluri de mancare, de la tocanite si caserole la deserturi.
Cele mai multe aragazuri lente au o insertie din ceramica pe care se poate indeparta pentru o curatare usoara si un capac transparent care va permite sa monitorizati procesul de gatire. De asemenea, acestea au o functie de oprire automata care intra in functiune atunci cand mancarea este gata, ceea ce le face sigure de utilizat chiar si atunci cand sunteti departe de casa.
Cum functioneaza un aparat de gatit lent?
Slow cooker-urile functioneaza prin incalzirea lenta a alimentelor plasate in interiorul lor. Aceasta crestere treptata a temperaturii permite ca aromele ingredientelor sa se imbine intre ele si rezulta un produs final mai fraged.
Aparatele de gatit lente la fel ca si un robot de bucatarie au de obicei doua sau mai multe setari: joasa si inalta. Cea joasa corespunde, de obicei, unei temperaturi de 200 de grade Fahrenheit, in timp ce cea inalta este mai aproape de 300 de grade.
Cele mai multe retete de slow cooker recomanda sa gatiti la temperatura scazuta timp de sase pana la opt ore sau la temperatura ridicata timp de trei pana la cinci ore. Cu toate acestea, unele retete pot solicita timpi de gatire mai scurti sau mai lungi, in functie de ingredientele folosite.
Pe langa comoditatea lor, slow cookers sunt, de asemenea, foarte eficiente din punct de vedere energetic. Deoarece folosesc temperaturi atat de scazute, pot fi lasate de obicei pornite timp de mai multe ore fara a consuma prea multa energie electrica.
Similitudini intre oala sub presiune si slow cooker
Acum ca am analizat fiecare aparat in parte, sa luam un moment pentru a compara si a contrasta slow cooker si oala sub presiune.
- Ambele va economisesc timp in bucatarie. Asadar, daca aveti putin timp sau nu aveti chef sa gatiti, oricare dintre aceste aparate va poate ajuta sa obtineti o masa delicioasa pe masa rapid si usor.
- Ambele sunt foarte versatile. Ambele aparate pot fi folosite pentru a pregati o mare varietate de feluri de mancare.
- Ambele aparate se bazeaza pe umiditate pentru a gati alimentele. Prin urmare, sunt ideale pentru mancarurile gatite de obicei cu apa sau bulion, cum ar fi supele, tocanitele si sosurile.
Diferente intre oala sub presiune si oala cu fierbator lent
Dupa ce am vazut asemanarile dintre aparatele de gatit sub presiune si cele lente, sa vedem in ce fel difera.
- Cea mai semnificativa diferenta este in ceea ce priveste timpul de gatire. Oalele sub presiune pot gati alimentele cu pana la 70% mai repede decat cele lente.
- O alta diferenta esentiala este in modul in care fiecare aparat gateste alimentele. De exemplu, aparatele de gatit sub presiune folosesc presiunea ridicata si aburul pentru a gati rapid si uniform alimentele, in timp ce aparatele de gatit lente se bazeaza pe caldura scazuta pe o perioada mai lunga de timp pentru a fragezi carnea incet si a amesteca aromele.
- Plitele sub presiune pot fi periculoase daca sunt folosite in mod gresit si pot fi, de asemenea, mai scumpe decat cele lente. Pe de alta parte, aragazurile lente sunt mult mai usor de utilizat si sunt mult mai putin costisitoare.
- In cele din urma, aparatele de gatit lente sunt de obicei mai eficiente din punct de vedere energetic decat cele sub presiune. Acest lucru se datoreaza faptului ca aragazurile sau cuptoarele lente folosesc temperaturi mai scazute si pot fi lasate pornite pentru perioade mai lungi fara a consuma multa energie electrica.
Care dintre ele este cea mai potrivita pentru dumneavoastra?
Depinde de nevoile si preferintele dumneavoastra. De exemplu, o oala sub presiune poate fi cea mai buna optiune daca sunteti in cautarea unei modalitati rapide si usoare de a pune mancare gatita pe masa. Pe de alta parte, daca doriti sa frageziti carnea sau sa amestecati aromele, o oala cu foc lent este probabil calea de urmat. Iar daca sunteti preocupat de economisirea energiei, atunci un slow cooker este probabil cea mai buna optiune. Indiferent de nevoile dvs., exista un aparat care va poate ajuta sa va faceti treaba.